Використайте старі банани, щоб приготувати вологий банановий мафін з шоколадною крихтою

Ці мафіни з шоколадною крихтою та бананом створені на основі моїх улюблених класичних бананових мафінів. Вони містять багато шоколадної крихти та можуть бути приготовані за лічені хвилини БЕЗ міксера! 00:00 Вступ: Розігрійте духовку до 220°C (425°F) та вистеліть форму для мафінів на 12 штук формочками. Відкладіть. 00:26 У великій мисці змішайте бананове пюре, розтоплене масло та цукор і добре перемішайте. 02:20 Додайте пахту, яйце та екстракт ванілі та перемішуйте до однорідної маси. 03:09 В окремій мисці середнього розміру збийте разом борошно, розпушувач, харчову соду та сіль. 03:34 Додайте суху суміш до вологої та за допомогою лопатки обережно перемішайте інгредієнти, поки не з'єднається приблизно 50%. 04:08 Додайте шоколадну крихту та вмішайте в тісто, поки тісто не з'єднається, а крихта не розподілиться. 04:44 Рівномірно розподіліть тісто у підготовлену форму для мафінів. Зверху посипте додатковою шоколадною крихтою та, за бажанням, злегка посипте цукровим піском. 05:49 Поставте на центральну решітку попередньо розігрітої до 220°C духовки. Випікайте 8 хвилин, потім, не відкриваючи дверцята духовки, зменште температуру до 175°C та продовжуйте випікати ще 7-8 хвилин, доки мафіни не пропекуться, а зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою або з кількома вологими крихтами. 06:19 Дайте мафінам охолонути у формі протягом 5-10 хвилин, потім обережно перекладіть на решітку для охолодження, щоб вони повністю охолонули, перш ніж насолоджуватися (я використовую ніж для масла, щоб обережно вийняти їх з форми, а потім обережно піднімаю та перекладаю). Примітки Шоколадна крихта: Молочний шоколад або напівсолодка шоколадна крихта підійдуть однаково добре, використовуйте свій улюблений вид. Зберігання/Заморожування: Зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 4 днів. Мафіни також можна окремо загорнути та заморозити на термін до 3 місяців.