سالاد الویه تاریخی اغذیه آندره دهه ۴۰ از اسرار شف بلژیکی آرمیتاژ مسکو تا چهارراه امیر اکرم تهران

این ویدیو توسط مهیار در برنامه یامی گسترونومی به آموزش کامل و دقیق تهیه سالاد الویه معروف به «آندره» در دهه ۴۰ تهران می‌پردازد. در ابتدا به تاریخچه‌ای جذاب از اختراع سالاد الویه توسط شف بلژیکی آقای لوسین اولیویه در سال ۱۸۶۰ در رستوران آرمیتاژ مسکو و سرقت و حفاظت آن در طول ۴۰ سال می‌پردازد. سپس به افتتاح فروشگاه آندره در چهارراه امیر اکرم تهران در سال ۱۳۱۶ و محبوبیت آن در میان مردم تهران اشاره می‌کند. مهیار با توضیح دقیق تمام نکات مهم، نسخهٔ اوریجینال سالاد را با امضای خود بازسازی می‌کند و مراحل کار و جزئیات را به زبان ساده نشان می‌دهد. همچنین آموزش کامل روش تهیه نان بلکی مشابه نمونه‌های اوریجینال سال ۱۳۱۵ ایران در این ویدیو ارائه می‌شود.