ПТИЧЬЕ МОЛОКО ДЛЯ цветов в молдах 😍

В этом видео готовится нежное птичье молоко на агаре с молоком, белками и шоколадом. Сначала растворяют агар, сахар и молоко, доводят до кипения, затем добавляют растопленный шоколад. В отдельной миске взбивают белки до лёгкой пены и аккуратно вливают горячий сироп, быстро перемешивая до однородной массы. Полученную смесь разливают по формам и оставляют остывать. Через пару часов десерт готов: воздушное, шоколадное и тающее во рту.