Вкуснее этого сала ты ещё не пробовал!!!

В этом рецепте показан идеальный способ замариновать хрустящий порчёный сала: охладите 1 кг сала минимум сутки, затем замесите смесь из крупной соли, сладкой молотой паприки (или копченой), зернистой горчицы, тмина, красного острых перца, куркумы, чеснока, кориандра и черного перца. Оберните мясо бумагой и положите в емкость, чтобы предотвратить высыхание кожи. Разрежьте сало толщиной 3‑4 см, разделите на порции, накройте смесью и оставьте в холодильнике 5 дней. После можно хранить в морозилке, но влеч задело почти сразу, так что доживали до готовности и подали со свежими овощами.