Быстрый и вкусный пирог к 8 марта

Description:

Простой и быстрый пирог для романтика😊 смотреть со звуком❤️ Семга/форель - 200 Гр (филе) Брокколи - 250-300 Гр Сыр твердый - 100-150 Гр Яйцо - 4 Шт (2 в тесто, 2 в заливку) Сметана - 200 Гр(у меня 4 ст ложки) Мука пшеничная - 250 Гр (около 1,5 стакана) Масло сливочное - 125 Гр Смесь французских специй Моцарелла в шариках - 1уп (можно и без неё, просто у меня оставалась в холодильнике) Готовим классическое песочное солёное тесто. 2 яйца смешиваем с сливочным маслом, солим, добавляем 1,5 стакана муки (около 200гр. Тесто должно быть липким и эластичным) и оставляем в холодильнике минут на 30. Баланшируем брокколи (варим в кипятке минут 3-5, сливаем кипяток и заливаем холодной водой). Режем рыбу (можно взять и сырую, тогда ее нужно будет немного обжарить). Песочное тесто из холодильника выкладываем в форму и отправляем в духовку минут на 10-15 на 160-180 градусов (многие застилают тесто плёнкой и сверху засыпают рис или фасоль, чтобы тесто не поднялось, но если делать классическое песочное тесто, то оно и так не поднимется). Смешиваем броколли с рыбой и сыром. Выкладываем в форму с тестом. Готовим заливку смешивая яйца со сметаной, Добавляем французские специи, чёрный перец (солить не надо). Заливаем начинку, посыпаем сыром (у меня пармезан и сулугуни). Готовим 30 минут на 180-200 градусов) приятного❤️