Кінець смачної епохи. Наші улюблені продукти під загрозою зникнення

Шоколад за 100 гривень вже нікого не дивує. Пляшки оливкової олії приковують до полиць від крадіжок. Тунець і лосось поступово зникають з прилавків. Що сталося з нашою їжею? Чому звичні продукти перетворюються на делікатеси? Від бразильської кави до африканського какао, від середземноморських оливок до індонезійської пальмової олії - глобальна продовольча система тріщить по швах. Старі методи господарювання більше не працюють, а нові потребують величезних інвестицій. Розбираємося, чому ваш продуктовий кошик стає все дорожчим, і що буде з цінами далі. 0:00 Вступ 1:04 Звідки беруться ці товари 3:11 Європейські культури 12:44 Кава 21:42 Шоколад 29:00 Пальмова олія 37:37 Риба і морепродукти 44:08 Висновок