ОБРЕЗКИ БОЛЬШЕ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ 🙅‍♂️

Обрезки от рыбы больше не выбрасываю, а готовлю вот такую тему. Сёмга сырая, не соленая, соус унаги и соусник ёмкостью 100‑120 грамм. Рыбу мелко нарезать, слегка подсолить, собрать конструкцию как на видео и заморозить. По необходимости достать и минут 15 на столе подержать, чтобы прожарилась эта тема. Обвалять в кляре (мука+вода 1:2) и сухарях Панко. Обжаривать в предварительно разогретом масле до 160‑170 градусов в течение 3‑4 минут, дать немного остыть, полить соусом и с рисом это кайф! Приятного аппетита!