When I decided to cook a restaurant dish. Watch with sound)

В видео показан процесс приготовления блюда из куриной печени, которое подается с салатом и жареными новыми картофелями. Сначала готовится луковый джем: лук нарезают кольцами, обжаривают до мягкости, добавляют красное сухое вино, сахар, бальзамический уксус, лавровый лист, тимьян и соль, затем тушат до загустения. Далее куриная печень обжаривается в сливочном масле до полуготовности, добавляется коньяк, который поджигают, после чего в соус вливают сливки, соль и перец. Салат из микса зелени заправляется соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом, приправляется кедровыми орешками, солью и перцем. На сковороде жарятся новые картофелины с маслом, розмарином и чесноком до золотистой корочки. Готовое блюдо подают, поливая печенью соусом и укладывая салат в центр тарелки.