Тёртый пирог "Лимонник"

Тёртый пирог лимонник – это тающее рассыпчатое песочное тесто без яиц, которое идеально дополняет кисло‑сладкий вкус и мармеладную консистенцию начинки. Варёная начинка густая, за счёт чего слой получается гораздо больше, а нижний корж отлично пропекается. Готовится просто и может храниться до четырёх суток при комнатной температуре в закрытой таре. Авторский рецепт.