В выходной решил приготовить пиццу без теста, используя мясо как основу. Для основы использовал 500 г говядины, 50–100 г ветчины, 50–100 г сыра сулугуни, 8 шариков моцареллы, 5 помидоров черри и 7 кусочков пепперони. Мясо разрезали под форму сковороды, приправили солью, перцем, паприкой, оливковым маслом и оставили настояться 30–60 минут. Для соуса взяли очищенные томаты в собственном соку, чеснок, итальянские травы, базилик, соль, перец и сахар, обжарили чеснок в масле, добавили томаты и тушили до загустения. Затем обжарили мясную основу 5–7 минут с каждой стороны, положили соус, ветчину, сыр, пепперони, черри и моцареллу, выпекли в духовке при 200 °C 10–20 минут до расплавления сыра. Пицца готова и отлично сочетается с сухим красным и белым вином.
