SAMARKAND PLOV

El video muestra la preparación del pilaf de Samarcanda, una variante de la receta tradicional uzbeka que se diferencia de la de Fergana. Se explica cómo se cocina la carne en trozos grandes con cebolla, sal y pimienta, se añaden zanahorias, guisantes, ajo, pasas y pimiento, y se cubre con arroz cocido al vapor. Staliс Khankishiev propone una innovación al separar las capas con redes japonesas especiales para cocinar arroz, lo que mejora el resultado. El canal se centra en recetas extendidas de cocina uzbeka y azerbaiyana, con enfoque en la tradición y la ciencia detrás de cada paso.