Владимир Дадали – план питания от профессора биохимии

Владимир Дадали, 87‑летний профессор биохимии, делится своими взглядами на питание и долголетие (0:00), объясняя, почему болезни связаны не с возрастом, а с нехваткой микронутриентов (0:42), и как питание влияет на энергию, либидо и мозговую активность (2:33). Он рассказывает о биохимическом балансе (4:50), роли цинка, витамина D и омега‑3 (6:10), разницу между современной и традиционной едой (8:31), критерии качества БАДов (11:20), а также о том, как замедлить старение, если понимать работу организма (14:02). В интервью обсуждаются практические вопросы: как правильно питаться (15:47), какие продукты стоит включать (17:04), как выбирать качественные добавки (18:28), влияние алкоголя (19:40), квашеной капусты (20:33), спирулины (22:35), мяса (24:02), матча (25:42), сахара (27:08), трансжиров (28:47), шоколада (29:49), ягод годжи и асаи (32:59), а также вопросы о молоке (34:20), молозиве (36:29), флавоноидах (37:14), голодании (40:30), диетах (42:02). Профессор делится советами по правильной ходьбе с палками (43:18) и о том, как начать худеть (46:28), а также критикует вредные советы нутрициологов из интернета (49:50). В конце он обсуждает, с какого возраста начинается биохимическое старение (53:52), и какие воды стоит пить (56:56).