Mettez le foie de volaille dans l'eau bouillante ! Vous n'avez jamais rien mangé de plus délicieux !

Cette vidéo présente une astuce simple pour cuire le foie de volaille de façon rapide et savoureuse. On commence par faire bouillir de l'eau, puis on ajoute le foie et on le laisse cuire cinq minutes. Ensuite, on prépare un mélange de légumes hachés (oignon, carotte, poivron rouge) et on les fait frire avec de l'huile végétale. Le foie est ensuite haché finement et ajouté aux légumes, puis on mélange avec des œufs, de la farine, du sel, du poivre et un peu de beurre. Le tout est cuit à couvert pendant dix minutes, puis on ajoute du fromage râpé et on laisse cuire encore cinq minutes. Enfin, on prépare une sauce à base de jaunes d'œufs, de beurre, de jus de citron et de lait, que l'on chauffe en remuant pendant cinq minutes. La sauce est servie sur le foie de volaille, garnie de paprika.