Сладкие Оладьи на Кефире с Изюмом.

Всем привет! Сегодня приготовим сладкие, пышные, вкусные оладьи на кефире с изюмом. Готовятся они очень быстро, буквально за несколько минут, а результат всегда получается идеальный. Этот рецепт подойдет, когда нужно быстро приготовить что‑нибудь вкусненькое, например, неожиданно нагрянули гости. Такие оладушки очень вкусно есть со сметаной. Кефир 200 мл, мука 100‑120 г, соль 1/3 ч.л., сахар 1 ст.л., сода 1/4 ч.л., ванилин 1/4 ч.л., изюм 60 г. Изюм промываем и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут для набухания. В миску наливаем кефир, добавляем соль, сахар, ванилин, муку, хорошо перемешиваем. Изюм откидываем на дуршлаг и добавляем в тесто, также добавляем соду, перемешиваем один раз. На сковородку с растительным маслом выкладываем по 1 ст.л. теста и будем обжаривать на умеренном огне с двух сторон, при желании можно прикрыть крышкой. Приятного аппетита!