عملية صنع المخلل من الملفوف في المصنع - الملفوف والزيتون وحصاد الفلفل الحلو ومخلل المعالجة

عملية صنع المخلل من الملفوف في المصنع - الملفوف والزيتون وحصاد الفلفل الحلو ومخلل المعالجة17:53

معلومات تحميل وتفاصيل الفيديو عملية صنع المخلل من الملفوف في المصنع - الملفوف والزيتون وحصاد الفلفل الحلو ومخلل المعالجة

المؤلف:

Noal Farm

تاريخ النشر:

4‏/3‏/2024

المشاهدات:

1.1M

الوصف:

مخلل الملفوف هو ملفوف خام مقطع جيدًا تم تخميره بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك المختلفة. وله مدة صلاحية طويلة ونكهة حامضة مميزة، وكلاهما ينتج عن حمض اللاكتيك الذي يتكون عندما تخمر البكتيريا السكريات الموجودة في أوراق الملفوف. على الرغم من أنه يعتبر طبقًا وطنيًا في ألمانيا ويعرف باسمه الألماني في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، إلا أنه لم ينشأ في ألمانيا وهو أيضًا طبق تقليدي ومنتشر في كل مكان في أوروبا الوسطى والشرقية.